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豚ニラきなこのプロテインスープ
材料(4人分)
- 豚薄切り肉（バラ肉以外）320g
- 塩こしょう少々
- ニラ1/2束
- 塩こうじ（または鶏ガラスープの素 小さじ2～）大さじ1
- 水600g～
- すりごま適量
- きな粉適量（お好みで）
- キムチ大さじ2程度（お好みで）
作り方
1.＝下準備＝ 豚薄切り肉に塩こしょうをする。 ニラは3㎝幅に切る。
2.鍋にごま油（分量外）をあたため、豚薄切り肉を炒める。
3.ニラと塩こうじを加えて軽く炒め、水を入れてひと煮たちさせる。
4.あくが出たら取り、すりごまを入れて皿に盛りつけ、お好みできなこ、キムチをのせる。
メッセージ
豚肉が良質なたんぱく質というのは有名ですが実はニラも負けていません。 成長期のお子さんや体を鍛えている皆さんでどうぞ。