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ヘルシーなラム赤身肉を食べやすく！黒酢しょうゆのラムテキ（冷凍アボカドソテー）
材料(2人分)
- ラムもも肉200～250g
- 塩小さじ1/3
- ️粗挽き黒こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ️油大さじ1
- ＝A＝
- しょうゆ大さじ1
- 黒酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 水大さじ1
- ＝付け合わせ＝
- 冷凍アボカド100g
- ️ガーリックソルト＆ペッパー適量
作り方
1.ラムもも肉は1㎝厚さくらいのそぎ切りにし、両面にさいの目の切り込みを入れる。
2.塩・粗挽き黒こしょうをふり、片栗粉を薄くのばす。
3.フライパンに油を熱し、ラム肉を焼く。 焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で3分焼く。
4.＝Ａ＝を加えて煮立たせラム肉に煮からめる。
5.＝付け合わせ＝ 油（分量外）を熱し、アボカドを冷凍のまま入れて炒め、ガーリックソルト＆ペッパーで調味する。
メッセージ
高たんぱく、低カロリー、カルニチンを多く含むラム肉は、身体を温める効果もあり寒い冬にオススメの食材です。 ごはんも進む味付けで食べやすく！