1736906400000UP
ヘルシーなラム赤身肉を食べやすく!黒酢しょうゆのラムテキ(冷凍アボカドソテー)
材料(2人分)
- ラムもも肉200~250g
- 塩小さじ1/3
- ️粗挽き黒こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ️油大さじ1
- =A=
- しょうゆ大さじ1
- 黒酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 水大さじ1
- =付け合わせ=
- 冷凍アボカド100g
- ️ガーリックソルト&ペッパー適量
作り方
ラムもも肉は1㎝厚さくらいのそぎ切りにし、両面にさいの目の切り込みを入れる。
塩・粗挽き黒こしょうをふり、片栗粉を薄くのばす。
フライパンに油を熱し、ラム肉を焼く。 焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で3分焼く。
=A=を加えて煮立たせラム肉に煮からめる。
=付け合わせ= 油(分量外)を熱し、アボカドを冷凍のまま入れて炒め、ガーリックソルト&ペッパーで調味する。