ヘルシーなラム赤身肉を食べやすく!黒酢しょうゆのラムテキ(冷凍アボカドソテー)

材料(2人分)

  • ラムもも肉200~250g
  • 小さじ1/3
  • ️粗挽き黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ️油大さじ1
  • =A=
  • しょうゆ大さじ1
  • 黒酢大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • =付け合わせ=
  • 冷凍アボカド100g
  • ️ガーリックソルト&ペッパー適量

作り方

  1. ラムもも肉は1㎝厚さくらいのそぎ切りにし、両面にさいの目の切り込みを入れる。

  2. 塩・粗挽き黒こしょうをふり、片栗粉を薄くのばす。

  3. フライパンに油を熱し、ラム肉を焼く。 焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で3分焼く。

  4. =A=を加えて煮立たせラム肉に煮からめる。

  5. =付け合わせ= 油(分量外)を熱し、アボカドを冷凍のまま入れて炒め、ガーリックソルト&ペッパーで調味する。

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