作り方

1. 生鮭は4等分に切る。 玉ねぎは1㎝の短冊切りにする。 ほうれん草は下茹でして水に取り、3㎝の長さに切る。

2. 鍋にバターを入れて弱火で熱する。 バターが溶けたら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

3. 米粉を加えて炒め、全体に米粉が均一に回ったら牛乳と塩を加えて中火で熱する。

4. 木べらで全体を混ぜ、とろみがついてきたら生鮭を加える。 鮭に火が通ったらほうれん草を加え、器に盛る。