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お正月の余った餅で豚薄切り肉でお餅巻き
材料(豚肉18枚分)
- 豚肉（薄切り）18枚
- 塩こしょう少々
- 切り餅6つ
- 薄力粉大さじ2
- 酒大さじ1
- ＝みたらしタレ＝
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- きび砂糖大さじ1
- 水大さじ1
- 片栗粉小さじ1/2
作り方
1.＝下準備＝ 切り餅1つを3本に切っておく（18本にする）。 豚肉に塩こしょうをしておく。
2.豚肉1枚で餅1本を巻き、薄力粉を表面にまぶす。
3.フライパンにサラダ油を熱し、②を閉じ目を下にして並べ中火で全面を焼く。
4.焼き色が付いたら酒を入れて蓋をし、中〜弱火で3分蒸し焼きにする。
5.＝みたらしタレ＝を回し入れて絡めながら焼き照りを出す。
メッセージ
お正月に残ったお餅を使って成長期のお子さんにぴったりなおかずを作りましょう♪ みたらしのタレは調味料3つと片栗粉だけ。ごはんが進む甘辛おかずの出来上がりです。