ジューシー鶏むね肉のみぞれ煮

材料(4人分)

  • 鶏むね肉2~3枚
  • 薄力粉(または米粉)大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大根1/2本
  • 青ねぎ適量
  • 醤油大さじ2
  • =ブライン液=
  • 小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 200ml
  • =タレ=
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 黒砂糖大さじ1
  • 鶏ガラ顆粒小さじ1/2

作り方

  1. =下準備= 鶏むね肉は一口大に切り、=ブライン液=に漬けておく。(10分~) 大根はすりおろし、=タレ=と一緒にしておく。

  2. ごま油(分量外)をロティプレートに薄くのばす。 鶏むね肉の水気を拭き、薄力粉(または米粉)をつけたらロティプレートに並べる。

  3. ②の上からごま油を少量ずつかける。 蓋をして「火加減上下とも:強」で10分焼く。

  4. ③にすりおろした大根と=タレ=をかけて「火加減上下とも:強」で3分焼く。

  5. 皿に盛りつけ、醤油をまわしかけたら小口切りにした青ねぎをちらす。

みんなのレポート

タグ

あなたにおススメのレシピ

このレシピに関連するレシピ