1739066400000UP
合わせみそで作る！銀だらの西京焼き
材料(2人分)
- 銀だら2切れ
- 合わせみそ大さじ4
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ1
作り方
1.＝事前準備＝ 銀だらの両面に塩(分量外)を振り、15分置いたら水分を拭き取る。
2.合わせみそ、みりん、砂糖をボウルに入れてよく混ぜる。
3.銀だらがちょうど入る程度の大きさの容器に、みそだれ→銀だら、→みそだれの順になるように重ね入れ、最後にラップで落としブタをする。 そのまま1日冷蔵庫で休ませる。
4.銀だらについたみそだれをヘラでしっかり取り、マルチグリルの波型プレートに銀だらを乗せる。 オートメニュー[魚：切り身]の弱火で加熱する。
メッセージ
甘めのおみそがおいしい西京漬け。西京みそと呼ばれる甘めの白みそで作るのが一般的ですが、合わせみそでもおいしく作ることができます。 焦げやすい西京焼きも、マルチグリルのオートメニューで焼けばちょうどいい仕上がりになりますよ。