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米粉で作る！バター不使用 チーズとペッパーのおつまみクッキー
材料(4人分)
- 米粉50g
- 粉チーズ20g
- 砂糖小さじ1
- 黒こしょう(あらびき)小さじ1/2
- 塩2つまみ
- 卵50g
- オリーブオイル20g
作り方
1.米粉と粉チーズ、砂糖、黒こしょう(あらびき)、塩をボウルに入れて泡立て器で全体を混ぜる。
2.①のボウルに卵を溶き入れ、オリーブオイルも加えたら粉気がなくなるまでヘラで混ぜる。
3.生地を台に出し、ラップをかぶせて麺棒で5㎜の厚さに延ばし、1㎝幅に切り分ける。
4.マルチグリルのキャセロールにクッキングシートを敷き、生地を並べる。 調理モード［パン］で18分焼く。
メッセージ
米粉で作る甘くないクッキーです。バターの代わりにオイルを使うので、生地を寝かす必要もありません。 思い立ったらすぐに作ることのできる、おつまみクッキーです。 お酒のおつまみにもおススメです。