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味付けはオイスターソースのみ！牛肉とほうれん草の炒め物
材料(2人分)
- 牛細切れ肉200g
- ほうれん草6束
- オイスターソース大さじ1
- 油小さじ1
作り方
1.フライパンに2㎝程度の深さまで湯を沸かす。ほうれん草をしっかり洗い、湯に入れてフタをする。 1分茹でてひっくり返し、更に1分茹でたら冷水に取り、水気を絞り、4㎝の長さに切る。
2.フライパンの水気をふき取り、油を入れて中火で熱する。 牛細切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めたらほうれん草とオイスターソースを入れ、全体を炒める。
メッセージ
ちょっと面倒なほうれん草の下茹でも、フライパンで少しの湯で行うことができます。 下茹でをさぼるとえぐみが残ってしまうので、この工程はしっかり行ってくださいね。 味付けはオイスターソースのみ。簡単なのに本格的。ご飯が進む味です。