作り方

1. フライパンに2㎝程度の深さまで湯を沸かす。ほうれん草をしっかり洗い、湯に入れてフタをする。 1分茹でてひっくり返し、更に1分茹でたら冷水に取り、水気を絞り、4㎝の長さに切る。

2. フライパンの水気をふき取り、油を入れて中火で熱する。 牛細切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めたらほうれん草とオイスターソースを入れ、全体を炒める。