1738893600000UP
手作りカッテージチーズのサラダ
材料(2人分)
- レタスなどお好みのサラダ適量
- 牛乳500ml
- 酢またはレモン汁大さじ2
- 塩少々
作り方
1.＝下準備＝ ザルにキッチンペーパーをしいておく。
2.鍋に牛乳を入れ、沸騰直前（80〜85℃）で火を止める。
3.②に酢を入れてよく混ぜる。
4.牛乳がぽろぽろと固まってきたらキッチンペーパーをしいたザルに流し、濾す（こす）。
5.キッチンペーパーに残った塊がカッテージチーズ。 清潔な容器に移し替え、塩を混ぜてサラダにトッピングする。
メッセージ
シンプルなグリーンサラダも牛乳を使ってできるカッテージチーズを使うと、また彩も華やかになっておすすめです。 カッテージチーズは高たんぱくで低脂肪！ジュニアアスリートにも嬉しい一品です。