手作りカッテージチーズのサラダ

材料(2人分)

  • レタスなどお好みのサラダ適量
  • 牛乳500ml
  • 酢またはレモン汁大さじ2
  • 少々

作り方

  1. =下準備= ザルにキッチンペーパーをしいておく。

  2. 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前(80〜85℃)で火を止める。

  3. ②に酢を入れてよく混ぜる。

  4. 牛乳がぽろぽろと固まってきたらキッチンペーパーをしいたザルに流し、濾す(こす)。

  5. キッチンペーパーに残った塊がカッテージチーズ。 清潔な容器に移し替え、塩を混ぜてサラダにトッピングする。

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