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やわらかとろける大根チーズもち
材料(2人分)
- 大根200g
- 干しえび10g
- 水大さじ2
- 青ネギ30g
- シュレッドチーズ50g
- 米粉30g
- 塩小さじ1/4
- ごま油適量
- ポン酢適量
作り方
1.＝下準備＝ 干しえびは、水大さじ2に30分ほど浸けて戻す。
2.大根は千切りにし、干しえびは粗く刻む。 青ネギは小口切りにし、トッピング用に適量とり分けておく。
3.ボウルに大根、干しえび（漬け汁ごと）、青ネギ15g、シュレッドチーズ、米粉、塩を加えてよく混ぜあわせる。
4.コンロにフライパンを置いて点火し、調理モード：焼きサポート/タイマー：6分に設定する。 食材投入のブザー音が鳴ったら、ごま油を入れてなじませた後、③をフライパンに流し入れる。 フライ返しで押さえつけるようにして形を整え、蓋をしてモードキーを押す。
5.裏返しのブザー音が鳴ったら、裏返し、再度蓋をしてモードキーを押す。
6.消火したら器に取り出し、お好みのサイズに切り分けて、残りの青ネギを散らす。 ポン酢を添えて完成。
メッセージ
チーズと干しえびのコクが後を引きます。ポン酢でさっぱりといただきます。