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揚げずにサクサク！ロティプレートで焼きヒレカツ
材料(4人分)
- 豚ひれ肉400g
- 塩こしょうひとつまみ
- 酒20ml
- サラダ油（またはオリーブ油）大さじ3
- パン粉60g
- ＝バッター液＝
- 卵1個
- 水大さじ4
- 米粉大さじ3
作り方
1.＝下準備＝ ＝バッター液＝を良く混ぜておく。 ロティプレートに油（分量外）をひいておく。
2.豚ひれ肉は水気を拭いて1㎝の厚みに切り、肉叩きで肉をたたく。 厚みを元に戻すよう手で形を整え、塩こしょうをして酒を振りかける。（10分～おく。）
3.②を＝バッター液＝にくぐらせ、パン粉をつけたらロティプレートに並べる。
4.③にスプーンなどでサラダ油をまわしかけ、ロティプレートカバーをして、火力を【上火：強/下火：強】で10分焼く。
メッセージ
揚げないのにサクサクのヒレカツは油の使用量が少なく、とてもヘルシー。ロティプレートなら10分で焼けるので帰宅時間がバラバラでもその都度焼いて食べることができますね。 ロティプレートでは1回に200gまでのヒレカツを焼くことができますので、今回の量の場合は2回に分けて焼いてください。（肉の大きさによって変わります。）