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漬けて蒸すだけ！シェフポットのピリ辛蒸し鶏【シェフポット】
材料(4人分)
- 鶏もも肉2枚
- 長ネギ1本
- キャベツ1/8個
- 人参50g
- えのき1/2袋
- ＝A＝
- 塩麹小さじ2（または塩小さじ1/3）
- コチュジャン小さじ2
- 酒50ml
- 醤油小さじ1
- 粉末黒糖（砂糖でも可）小さじ1/2
作り方
1.＝下準備＝ 鶏もも肉は水気を拭き、厚みを均一にしてから一口大に切り、＝A＝に漬けておく。（10分〜。一晩漬け込むとしっかりした味になります。） 長ネギは斜め薄切り、キャベツは一口大に切り、人参は千切りにする。 えのきは長さを半分にし、軸を割いておく。
2.シェフポットの蓋にしっかり油を塗っておく。
3.シェフポット本体に長ネギ、キャベツ、人参、えのき、鶏もも肉の順に入れて蓋をする。 （鶏もも肉は漬け汁ごと入れ、皮を上に向ける。）
4.グリルに入れて、上下強火で18分加熱する。 加熱が不足しているようであれば、3分程度追加加熱する。
メッセージ
シェフポットで作る鶏肉のピリ辛料理。下ごしらえからできあがりまで3STEPの簡単おかずです。ごはんがすすむ味付けになっています。 蓋に油を塗ることで食材が蓋についてしまっても取れやすくなります。