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＝下準備＝ 梅干しの種を取り、フォークなどでつぶす。 ボウルに＝梅味噌＝の材料を入れてよく混ぜる。
白身魚に塩を振り10分置いたら表面の水分を拭き、＝梅味噌＝を塗る。（片面）
ロティプレートにサラダ油（分量外）を薄く広げて②をのせ、カバーをセットする。
火力≪上火：強/下火：強≫で10分焼く。
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