作り方

1. アスパラガスは皮の固い部分をピーラーでむき3等分の長さに切る。

2. 牛薄切り肉をアスパラガスの長さ分広げ、片栗粉をまぶす。 アスパラガスを乗せて端から巻く。

3. ②を、巻き終わりが下になるようにフライパンに並べる(コーティングフライパン利用の場合は油をひかなくてよい）。 中火で全体に焼き目がつくまで焼く。

4. ＝A＝を全て加え、フライパンの底全体に広がる程度の水(分量外)を加えたらフタをして、火を弱めの中火にして3分加熱する。 たれにとろみがついたら完成。