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くるみ入りもちもちスイートポテト【温度クック】
材料(10～12個分)
- さつまいも200g(中1本)
- 白玉粉150g
- 絹豆腐150g
- 砂糖50g
- くるみ30g
- シナモンパウダー適量
- バター15g
作り方
1.さつまいもは良く洗い皮付きのまま1cm角に切り、耐熱容器に入れふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱して火を通す。
2.ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れ、耳たぶ程度の滑らかさになるまでよくこねる。生地がかたい場合は水を加えて調整する。
3.②にさつまいもを加えて混ぜ合わせ、10〜12等分にして、丸く平らな形に整える。
4.フライパンを火にかけ、調理中温度表示を設定する。145℃付近で温度キープしバターを溶かし、③を入れ蓋をして片面約10分ずつ、じっくり火を通して器に盛る。
5.お好みで焼き上がり後にハチミツをかけても◎
メッセージ
さつまいもの甘味が広がる素朴でヘルシーなおやつです。朝食のパンがわりにもどうぞ♪ 作った翌日はトースターで温めなおすと、もちもちが復活します。