1739588400000UP
くるみ入りもちもちスイートポテト【温度クック】
材料(10~12個分)
- さつまいも200g(中1本)
- 白玉粉150g
- 絹豆腐150g
- 砂糖50g
- くるみ30g
- シナモンパウダー適量
- バター15g
作り方
さつまいもは良く洗い皮付きのまま1cm角に切り、耐熱容器に入れふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約3分加熱して火を通す。
ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れ、耳たぶ程度の滑らかさになるまでよくこねる。生地がかたい場合は水を加えて調整する。
②にさつまいもを加えて混ぜ合わせ、10〜12等分にして、丸く平らな形に整える。
フライパンを火にかけ、調理中温度表示を設定する。145℃付近で温度キープしバターを溶かし、③を入れ蓋をして片面約10分ずつ、じっくり火を通して器に盛る。
お好みで焼き上がり後にハチミツをかけても◎