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無水調理でうまみ濃縮！春キャベツと豚肉のトマト煮
材料(2人分)
- 春キャベツ1/4個
- 豚バラ薄切り肉200g
- トマトホール缶200g(1/2缶)
- 顆粒コンソメ1袋(4.5g)
- パセリ適宜
作り方
1.春キャベツの葉と葉の間に豚バラ薄切り肉をはさみ、3㎝ほどの厚さに切り分ける。
2.マルチグリルのキャセロールに①を入れる。 トマトホール缶をつぶし入れ、顆粒コンソメを加えたらアルミはくを巻いたフタをして、調理モード［無水調理］で30分加熱する。 皿に盛り、お好みでパセリをかける。
メッセージ
柔らかくてみずみずしい春キャベツは、無水調理を利用することで 食材の水分を使ってうま味をぐっと引き出すことができます。 春キャベツの柔らかさと相性のいい豚バラ肉をキャベツにはさんで煮込めば、トロッととろけるおかずの出来上がり。