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いかと玉ねぎのホイル焼き
材料(2人分)
- ロールイカ1杯（200～300g）
- 玉ねぎ1/2個
- えのき1/2パック
- 輪切りレモン2枚（2㎜幅）
- 大葉2枚
- ＝タレ＝
- ナンプラー（または醤油）小さじ2
- マヨネーズ小さじ2
- レモン汁小さじ1
作り方
1.＝下準備＝ 冷凍イカの場合、塩水に入れ冷蔵庫で解凍する。イカは1cm幅に切る。 玉ねぎは繊維に逆らった向きで薄切り。 えのきは長さを半分にし、ほぐしておく。
2.1人分ずつ（2セット）作る。 アルミはくにイカ→玉ねぎ→えのきの順に載せ＝タレ＝をかけレモンを乗せたら包み、ロティプレートに乗せる。（ロティプレートの蓋はしない）
3.グリルにセットし、火力≪上火：強／下火：強≫で10分焼く。
4.焼けたら大葉をあしらう。
メッセージ
冷凍でも味の落ちにくいイカはメインのおかずにも副菜にもおすすめです。 ホイルで包んで焼くだけのホイル焼きはお野菜なんでも入れて作ってみてください。