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鶏むね肉のバジルチーズチキン ＜焼サポート＞
材料(2人分)
- ️鶏むね肉2枚
- 砂糖大さじ1
- 塩麹大さじ1
- おろしにんにく2㎝
- こしょう少々
- ️バジルペースト大さじ2
- スライスチーズ2枚
- 小麦粉適量
- オリーブオイル大さじ1
- グリーンリーフ2つかみ
- ミニトマト3個
作り方
1.鶏むね肉は皮をはいで観音開きにし、叩いて薄くする。
2.砂糖→塩麹→おろしにんにくの順番で揉みこみ、半日〜1日おく。
3.鶏むね肉を室温に戻し、こしょうをふり、バジルペーストを塗り、スライスチーズをのせる。
4.スライスチーズを挟んで、小麦粉をまぶす。
5.コンロにフライパンをおいて点火し、焼サポートを設定し、タイマーを15分に設定する。
6.食材投入の報知が鳴れば、フライパンにオリーブオイルをなじませ、④を入れ、モードキーを押す。
7.裏返しの報知が鳴れば、肉を裏返し、蓋をしてモードキーを押す。
8.消火したら、器に盛り付け、グリーンリーフとトマトを添える。
メッセージ
砂糖と塩麹で鶏むね肉を柔らかくします。 焼き加減の難しい鶏むね肉も焼きサポートを使えば、焼き目をつけながらふっくらと焼き上げます。