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春を感じる！ホタルイカごはん
材料(4人分)
- ホタルイカ(ボイル)130g
- しょうが2かけ
- 米2合
- 水350ml
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 小ねぎ適宜
作り方
1.＝事前準備＝ 米を洗い、水に15分浸水させ、ザルに上げ15分おいて水気を切る。
2.ホタルイカ(ボイル)は目を取る。 しょうがは千切りにする。
3.マルチグリルのキャセロールに米、水、薄口しょうゆを入れてひと混ぜし、②を乗せたらオートメニュー［炊き込みご飯］で炊飯する。
4.炊き上がったらひと混ぜし、茶碗に盛る。 お好みで小口ねぎをかける。
メッセージ
春の訪れを感じさせてくれる食材、ホタルイカ。 炊き込みご飯にすることで、イカの味がご飯に広がり、出汁を使わなくても満足感のある味わいに仕上がります。 甘めが好きな方はみりんをしょうゆと同量入れてもいいですよ。