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米粉のパンケーキ ＜焼サポート＞
材料(2人分)
- 卵黄2個
- きび砂糖大さじ1
- 塩少々
- 牛乳100g
- サラダ油適量
- ＝A＝
- 米粉100g
- きな粉小さじ2
- ベーキングパウダー6g
- ＝メレンゲ＝
- 卵白2個
- ＝トッピング＝
- はちみつ適量
- シナモンパウダーお好みで
- いちごお好みで
作り方
＝下準備＝ 小さめのボウルに卵白を入れ、ホイッパーで＝メレンゲ＝を作る。 （ホイッパーの羽を持ち上げるとツノがする程度のやわらかさ。）
ボウルに卵黄、砂糖、塩を入れホイッパーでよく混ぜる。（メレンゲをたてたホイッパーでOK）
（A）は振るうか、乾いたホイッパーでよく混ぜる。
②に③を入れ、ゴムベラでよく混ぜたら、牛乳を3回に分けていれ、その都度よく混ぜる。
④に＝メレンゲ＝を3回に分けて混ぜる。 1回目はしっかり全体を混ぜ、残り2回は泡をつぶさないよう切り交ぜをする。
フライパンにサラダ油を入れ弱火〜中火で点火し、モードボタンから【焼サポート】の設定をする。 タイマーは6分に設定する。（両面の時間）
食材投入の合図がなったらフライパンに生地の1/2量を流しモードキーを押す。
裏返しの合図がなったら食材を裏返し、再度モードキーを押す。 （裏面の焼き時間3分が表示される）
焼き上がりの合図がなったら皿に盛り付け、お好みではちみつ、シナモンパウダーをかける。
