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玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカは5㎜の細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 フライパンに油を入れて、全て炒める。
野菜がしんなりしたらフライパンの端に寄せ、空いた部分に牛肉を入れる。 肉の色が変わるまで炒めたら、＝A＝を加えて味付けする。
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