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ヤンニョムチキン 【シェフポット】
材料(4人分)
- 鶏もも肉2枚
- 塩こしょう少々
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- ピーマン1個
- ＝ヤンニョムダレ＝
- 醤油大さじ1/2
- きび砂糖大さじ1/2
- にんにく生姜麹大さじ1
- 酒50㏄
- ごま油大さじ1/2
- コチュジャン小さじ1
- 韓国唐辛子（細挽き）小さじ1/2
作り方
1.＝下準備＝ ＝ヤンニョムダレ＝をボウルに合わせる。 玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、赤パプリカ、ピーマンは乱切り。
2.鶏もも肉は鶏肉は水気を良く拭いて一口大に切り、塩こしょうしてから＝ヤンニョムダレ＝に漬け込む。（30分～） シェフポットに玉ねぎ→鶏もも肉→ピーマン、赤パプリカの順に並べる。
3.蓋をしてグリルに入れ、上下強火で18分加熱する。
メッセージ
にんにく生姜麹は《鶏ガラ顆粒、おろしにんにく各小さじ1＋おろし生姜小さじ2》で代用できます。 漬け込んで焼くだけの簡単おかずなのでぜひ作ってみてください。 辛いものが苦手な方はコチュジャンや韓国唐辛子がなくてもおいしく食べることができます。