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みんな大好きお肉ごはん！牛肉の炊き込みごはん
材料(4人分)
- 米2合
- 牛小間切れ200g
- にんにく1/2片
- しょうが1片
- 米油（サラダ油）小さじ1/2
- ️粗挽き黒コショウお好みで
- クレソン適宜
- ＝A＝
- しょうゆ小さじ1
- 酒大さじ1
- ＝B＝
- しょうゆ大さじ2
- ️みりん大さじ2
作り方
米は研ぎ、水200mlで30分〜1時間浸水させる。
牛肉は1㎝幅に切る。 にんにく・しょうがはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りがたってきたら牛肉を加える。
牛肉に半分くらい火が通ったら＝A=を加えて炒め、粗熱をとっておく。
計量カップに＝B＝を入れ、水を220mlの目盛まで入れる。
キャセロールの浸水した米に、⑤を入れ、④の肉を煮汁ごと加え、マルチグリル調理モード［ごはん］で加熱する。
炊きあがったらさっくりと混ぜて完成。
お好みで、粗挽き黒コショウをたっぷりかけ、クレソンをのせる。
