作り方

1. ＝下準備＝ 鮭は一口大に切る。（取れる骨は取り、皮は取らなくても可） 山芋は良く洗い、皮をむかずに乱切り。 豆腐はキッチンペーパーに包み、600ｗ1分加熱し水切りをする。 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

2. フードプロセッサーに豆腐と山芋、卵、塩麴を入れ滑らかにする。

3. ロティプレートに鮭と舞茸を並べ②をかけ、ピザチーズを乗せる。

4. 蓋をしてグリルに入れ、上下強火で10分加熱し、刻みのり、ねぎを乗せる。