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ツナとごぼうの和風チヂミ

オフィシャルメンバー料理研究家 寺田真二郎さん
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材料(2人分)

  • ごぼう1本（細切り）
  • 万能ねぎ4本（3㎝幅に切る）
  • ツナ缶1缶（油をきる）
  • 塩昆布3つまみ（ざく切り）
  • ごま油大さじ1と1/2
  • （A）　
  • 卵1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 片栗粉、水各大さじ2
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • （つけだれ）　
  • しょうゆ、酢各小さじ2
  • はちみつ小さじ1
  • にんにくすりおろし、ラー油各少々

作り方

  1. ボウルに（A）をいれて混ぜたら、ごぼう、ツナ缶、ねぎ、塩昆布をいれて混ぜ合わせる。

  2. フライパンにごま油大さじ１を弱めの中火で熱し、生地を広げていれ蓋をして焼く。

  3. 美味しそうな焼き色がついてきたら、裏返し、

  4. 食べやすく切り、合わせたつけだれを添える。

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