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お節料理に！門松風～牛肉とアスパラの八幡巻き
材料(3本分)
- 牛肉（肩薄切り）6枚（約200g）
- アスパラガス9本
- 薄力粉適量
- 塩適量
- ＝たれ＝
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- きび砂糖小さじ2
- 一味唐辛子少々
作り方
1.アスパラの根本側の皮をピーラーで剥き、塩を加えたお湯でさっと湯がき、冷水にとる。
2.牛肉を広げ、①を手前に置き、きつく締めながら巻く。 茶こしで薄く薄力粉をまぶす。
3.②の綴じ目が下になるようにロティプレートに並べ【上火：弱/下火：弱】で6分程度焼く。
4.小鍋に＝たれ＝の材料を入れてとろみがつくまで煮詰め、③に絡める。
5.門松風に切り分けて、皿に盛りつける。
メッセージ
牛肉とアスパラで門松風に仕上げました♪新年のお祝いに！