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コク旨 秋鮭と野菜の味噌バターポット 【シェフポット】
材料(4人分)
- 生鮭 4切れ（約300g）
- 玉ねぎ1個
- レンコン70g
- しめじ1/2株
- バター30g
- すだち1～2個
- 塩こしょう少々
- ＝合わせ調味料＝
- 味噌 40g
- みりん大さじ1と1/2
- 酒大さじ1と1/2
- 醤油小さじ2
作り方
1.秋鮭は軽く塩こしょうする。 玉ねぎは1㎝、レンコンは5㎜幅の輪切りにする。 しめじは石づきを落とし、手でほぐす。
2.シェフポットにバター（分量外）を塗り、玉ねぎ→秋鮭→レンコン→しめじの順に重ね、上から＝合わせ調味料＝を回しかけ、バターをのせる。
3.蓋をして火力《上火：強／下火：強》で15分加熱する。
4.仕上げにすだちを添える。
メッセージ
秋の食材をぎゅっと閉じ込めました♪味噌バターでコク旨に！