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キャセロールで簡単本格！赤飯
材料(3合分)
- もち米3合
- あずき70g
- 塩ひとつまみ
- ️あずきの煮汁+水600ml
- ごましお適量
作り方
1.あずきは水で洗い、鍋に小豆を入れひたひたになるまで水を加え、沸騰したら火を止めて湯を捨てる。（アク抜き）
2.再びあずきを鍋に戻し、500mlの水を入れ、上面「湯沸かし・30分」でやや固めに茹でる。（ぐつぐつ茹でると皮が割れてしまうので注意）
3.煮汁は捨てずに、豆はザルにあげて冷ましておく。
4.もち米、あずきをキャセロールに入れ、茹で汁+水で600mlにする。 塩ひとつまみ入れ、3分だけ浸水してから、調理モード［ごはん］で炊く。
5.炊けたらさっくりと混ぜる。 ごま塩を振っていただく。
メッセージ
蒸し器がなくても上手にお赤飯が炊けます。もちもちふっくら本格派！