作り方

1. あずきは水で洗い、鍋に小豆を入れひたひたになるまで水を加え、沸騰したら火を止めて湯を捨てる。（アク抜き）

2. 再びあずきを鍋に戻し、500mlの水を入れ、上面「湯沸かし・30分」でやや固めに茹でる。（ぐつぐつ茹でると皮が割れてしまうので注意）

3. 煮汁は捨てずに、豆はザルにあげて冷ましておく。

4. もち米、あずきをキャセロールに入れ、茹で汁+水で600mlにする。 塩ひとつまみ入れ、3分だけ浸水してから、調理モード［ごはん］で炊く。

5. 炊けたらさっくりと混ぜる。 ごま塩を振っていただく。