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ねっとり感がたまらない 里芋のきぬかつぎ 【シェフポット】
材料(作りやすい分量)
- 里芋6個（約400g）
- ＝味噌だれ＝
- 赤味噌25g
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ2
- 水大さじ1
作り方
1.里芋はきれいに洗い、上部1/3の皮の部分に包丁で一周切込みを入れる。
2.底が平らになるよう切り落とし、シェフポットに並べる。 蓋をして火力《上火：強／下火：強》で30分程度加熱する。
3.その間に味噌だれを作る。 小鍋に＝味噌だれ＝の材料を入れ、弱火にかけ混ぜながら約1分加熱して煮詰める。
4.里芋に竹串を刺し、ス〜と通れば火から下ろし、上部の皮を剥がし皿に並べる。
5.味噌だれをのせて完成。
メッセージ
シェフポットできぬかつぎはこんがり、ねっとり♩里芋のおいしさを最大限に引き出します。