作り方

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  1.耐熱容器にはちみつ、牛乳、サラダ油小さじ１をいれ、ラップをし、レンジで３０秒加熱する。
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  2.深めのボウルに卵と砂糖を加え、電動ミキサーでもったりとするまでしっかりと泡立てる。（目安は、文字を書いてしばらく消えない程度）
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  3.②に①とレモンの絞り汁、レモンの皮をいれ、電動ミキサーで３０秒ほど泡立てる。
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  4.ふるっておいた強力粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
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  5.炊飯器の釜にサラダ油少量（分量外）を薄く塗り、生地を流す。
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  6.炊飯器にセットし、普通炊きのスイッチを押す。
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  7.焼けたら、取り出す。（竹串を刺して、何もつかなければOK！焼けていなかったら、もう１度炊飯する。）
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  8.粉砂糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作り、表面にかける。