作り方

1. ＝下準備＝ はまぐりは＝塩水＝に30分ほど浸けて砂抜きし、殻同士をこすり合わせて洗い、水気を切る。

2. オーブンシートを敷いたロティプレートにはまぐりを乗せ、【火加減：上下強火】で殻が開くまで7分程度焼く。

3. ボウルにパン粉、白だし、白すりごま、青のりを入れて混ぜる。 バターは小さく刻んで加え、指ですり合わせるようにしてなじませる。

4. ③を②のはまぐりの身に乗せ、再度【火加減：上下強火】で4～5分焼く。