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姫もちつつみ
材料(6個分)
- 白玉粉40g
- 水120ml
- 薄力粉40g
- 砂糖大さじ1
- 油適量
- ️あんこ（白あん）150g
- いちご小ぶり6粒
作り方
1.ボウルに白玉粉と少量の水を入れて練る。 粒感が無くなったら残りの水を加えて練る。
2.別のボウルに薄力粉と砂糖を混ぜ、①と練り合わせる。
3.フッ素加工のフライパンを点火して150℃に設定する。 150℃になったら、②の生地を長さ約9～10cmの小判型に流して2分焼く（継ぎ足しせずに一度で流すのがポイント）。
4.裏返して更に1〜1分半分焼く。
5.あんこは6つに分け、いちごはヘタを取る。 生地であんこといちごを包む。 ※次の生地を焼くときは、でんぷんが沈殿しているので生地をよく混ぜること。
メッセージ
一見、手作りに見えない和菓子ですが、実はとっても簡単！白あんで作ればもっと春らしく上品に仕上がります。