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真鯛の柚子胡椒カルパッチョ
材料(3人分)
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真鯛（刺身用）150g
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️ミニトマト4個
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カイワレ大根1/2パック
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塩こしょう少々
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＝A＝
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柚子胡椒小さじ2/3（5g）
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️オリーブオイル大さじ3
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️レモン汁大さじ1
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おろしにんにく5㎜
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塩こしょう少々
作り方
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1.＝Ａ＝を混ぜ合わせる。
ミニトマトはくし形に切る。
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2.平たい皿に、鯛を放射線状に並べ、ミニトマトを散らす。
真ん中にカイワレ大根を盛り付ける。
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3.鯛とミニトマトに塩こしょうをする。
食べる直前に①を回しかける。
メッセージ
ピンク色の鯛は春の季節にぴったり。カルパッチョは見た目も華やかでお祝い事にも適しています。