作り方

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  1.豚バラ肉は2㎝の幅に切り、煮干しは頭とはらわたを取っておく。ニラは3㎝の長さに、豆腐は1/4に切る。
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  2.鍋を熱して油をひかずに豚バラ肉を炒め、肉から脂が出てきたら煮干しも加えて炒める。
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  3.鍋に水1L と酒を加え、沸騰したらあさりを入れて蓋を閉める。
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  4.あさりが開いたらニラ、豆腐を入れ、コチュジャン、みそを溶いたらひと煮立ちさせる。
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  5.器に盛り卵黄を入れ、食べるときに卵黄を崩す。