作り方

1. 豚バラ肉は2㎝の幅に切り、煮干しは頭とはらわたを取っておく。ニラは3㎝の長さに、豆腐は1/4に切る。

2. 鍋を熱して油をひかずに豚バラ肉を炒め、肉から脂が出てきたら煮干しも加えて炒める。

3. 鍋に水1L と酒を加え、沸騰したらあさりを入れて蓋を閉める。

4. あさりが開いたらニラ、豆腐を入れ、コチュジャン、みそを溶いたらひと煮立ちさせる。

5. 器に盛り卵黄を入れ、食べるときに卵黄を崩す。