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鰆（サワラ）の香草レモンバターホイル焼き
材料(4人分)
- 鰆の切り身4切
- ️塩（下準備用）少々
- ️塩コショウ少々
- レモン8枚
- ️ローズマリー・タイム4枝ずつ
- バター40g
- ️白ワイン小さじ4
- ミニトマト4個
- 玉ねぎ1/2個
- スナップエンドウ4本
作り方
1.＝下準備＝ 鰆に塩をふり、10分おき、表面に出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふき取る。
2.玉ねぎは繊維を断つように1㎝のスライス、ミニトマトは半分、スナップエンドウは筋を取る。
3.レモンは良く洗い薄くスライスする。
4.アルミはくを30㎝の長さに切り、中央に玉ねぎを並べる。 鰆をのせ、塩コショウをふり、レモンとハーブ、スナップエンドウ、ミニトマトをのせ、バターをのせ、白ワインを回しかける。
5.ふんわりと空気を含ませ、アルミはくの口を閉じる。
6.マルチグリルのプレートに4つ並べ、オートメニュー［ホイル焼き］で加熱する。
メッセージ
いつものホイル焼きも香草を入れるとごちそうになります。香りが良く、ワインのお供にも。