作り方

1. ＝下準備＝ 鰆に塩をふり、10分おき、表面に出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふき取る。

2. 玉ねぎは繊維を断つように1㎝のスライス、ミニトマトは半分、スナップエンドウは筋を取る。

3. レモンは良く洗い薄くスライスする。

4. アルミはくを30㎝の長さに切り、中央に玉ねぎを並べる。 鰆をのせ、塩コショウをふり、レモンとハーブ、スナップエンドウ、ミニトマトをのせ、バターをのせ、白ワインを回しかける。

5. ふんわりと空気を含ませ、アルミはくの口を閉じる。

6. マルチグリルのプレートに4つ並べ、オートメニュー［ホイル焼き］で加熱する。