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子どもの日に作りたい こいのぼりオムライス 【温度クック】
材料(1人分)
- 卵1個
- 温かいご飯150g
- 鶏もも肉50g
- 玉ねぎ1/8個
- マッシュルーム2個
- ピーマン1/2個
- バター15g
- 油適量
- ＝調味料＝
- ケチャップ大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩こしょう適量
- ＝A＝
- 水溶き片栗粉片栗粉 小さじ1/4＋水 小さじ1/2
- 塩こしょう適量
- ＝付け合わせ用＝
- ブロッコリー、ミニトマトなど適量
- ＝飾り用＝
- スライスチーズ適量
- 海苔適量
- ケチャップ適量
作り方
鶏肉は1㎝の角切り、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンは薄切りにする。
チキンライスを作る。 フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 ご飯と＝調味料＝を加え、手早く炒める。
皿の上に取り出し、ラップで覆い、こいのぼりの形に整える。
薄焼き卵を作る。 卵をボウルに割りほぐし、＝A＝を入れて、卵のコシを切るようによく混ぜる。 フライパン（22センチのフライパン推奨）を火にかけ、モードキーを押して温度を表示させ140℃～145℃になったら、温度をキープする。 油を馴染ませ、卵を流し入れ、両面をさっと焼く。
薄焼き卵を③の上にかぶせる。 上下と左側をチキンライスの下に入れ込み、尾びれの中央を菜箸で凹ませ、こいのぼりの形に整える。
ケチャップを等間隔に9か所絞り、爪楊枝で右から左になぞってウロコを描く。
スライスチーズと海苔で目をつけ、付け合わせの野菜を添える。
