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【解凍焼き上げ】 豆腐入りでふっくらヘルシーハンバーグ
材料(2人分)
- 合いびき肉250g
- 玉ねぎ100g
- 絹ごし豆腐100g
- パン粉大さじ4
- 卵1/2個
- 塩2つまみ
- 大根5㎝
- ポン酢大さじ2
- 大葉適宜
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒める。 粗熱が取れるまで冷ます。
2.合いびき肉をボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜる。
3.①と絹ごし豆腐、パン粉、卵も加えてよく混ぜ、肉だねを2等分し、2㎝の厚さの俵型に整形したら真ん中を少しくぼませる。
4.コーティング加工のアルミはく、もしくはアルミはくに薄く油を塗り、③を乗せ、冷凍する。
5.凍った状態のハンバーグをアルミはくのままマルチグリルの波型プレートに乗せ、調理モード［解凍焼き上げ］で28分加熱する。
6.焼き上がったハンバーグを皿に盛り、大根をおろして乗せ、ポン酢をかける。 お好みで大葉を乗せる。
メッセージ
マルチグリルの解凍焼き上げモードを使えば、週末作り置いておいた生のハンバーグを、冷凍のままグリルに入れればふっくらジューシーに焼き上げてくれます。 牛乳不使用！豆腐入りでふっくらジューシーです。アルミはくに包んで冷凍しておけば、焼くときはそのままグリルにin！調理時には洗い物も不使用なミラクルレシピです。