作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒める。 粗熱が取れるまで冷ます。

2. 合いびき肉をボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜる。

3. ①と絹ごし豆腐、パン粉、卵も加えてよく混ぜ、肉だねを2等分し、2㎝の厚さの俵型に整形したら真ん中を少しくぼませる。

4. コーティング加工のアルミはく、もしくはアルミはくに薄く油を塗り、③を乗せ、冷凍する。

5. 凍った状態のハンバーグをアルミはくのままマルチグリルの波型プレートに乗せ、調理モード［解凍焼き上げ］で28分加熱する。

6. 焼き上がったハンバーグを皿に盛り、大根をおろして乗せ、ポン酢をかける。 お好みで大葉を乗せる。