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とろ旨！鶏もも肉の梅蜜煮
材料(2人分)
- 鶏もも肉1枚
- 梅干し1個
- 水100ml
- ＝A＝
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- はちみつ大さじ1
作り方
1.鶏もも肉は皮目が下になるようにフライパンに入れ、中火で加熱する。 皮に焼き色がついたらひっくり返す。
2.梅干しと＝A＝を加え、梅干しをヘラでつぶす。 水100mlも加えてフタをする。中火で加熱し、沸騰したら弱火で10分煮る。
3.フタを開け、煮汁がトロッとするまで煮詰めて完成。
メッセージ
梅の酸味とはちみつの甘味は相性抜群。とろんと煮詰まった煮汁が鶏に絡んで、シンプルなのに極上のご飯のお供です。 梅干しは塩分15％の酸っぱいものを使っています。甘めのものを使う場合は、はちみつの量を減らしてください。