作り方

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  1.さつまいもは洗って1.5㎝程度の厚さの輪切りにして、水に10分程さらす。
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  2.鍋にさつまいもを並べ、はちみつ、白ワインを入れ、かぶるくらいの水を加える。
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  3.鍋を強火にかけ、沸騰したらレモン汁を加え、落し蓋をして弱火にする。
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  4.さつまいもに竹串がすっと刺さるくらいの柔らかさになったら、火を止め、煮汁の中に入れたまま粗熱が取れるまで待つ。
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  5.さつまいもが煮汁を吸っておいしそうになったら出来上がり。