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なすとズッキーニミルフィーユ蒸し【シェフポット】
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉（または豚しゃぶしゃぶ用肉）300g
- 塩こしょう少々
- ナス2本
- ズッキーニ1本
- 酒大さじ2
- ＝生卵めんつゆダレ＝
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4〜5（お好みの濃さに薄めてもOK）
- 生卵4個
作り方
1.＝下準備＝ ナスとズッキーニは5㎜幅に切る。 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.シェフポットに、ナス、ズッキーニ、塩こしょうした豚肉を交互に少しずつずらしながら敷き詰める。 （シェフポットにははみ出さないよう上部をカットしたオーブンシートを敷いても可）
3.酒（大さじ2）を回しかけ、シェフポットの蓋をしてグリルに入れる。
4.【上火：強火／下火：強火】に設定して、18分加熱する。
5.器にめんつゆを入れ、生卵を1個ずつ落とした「特製ダレ」を添える。 タレにつけながらいただく。
メッセージ
シェフポットに重ねてグリルに入れたら、あとはおまかせの無水メニューです。夏の冷蔵庫には必ずあるであろうめんつゆに卵を落としたタレでどうぞめしあがれ。