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なすとズッキーニミルフィーユ蒸し【シェフポット】
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉（または豚しゃぶしゃぶ用肉）300g
- 塩こしょう少々
- ナス2本
- ズッキーニ1本
- 酒大さじ2
- ＝生卵めんつゆダレ＝
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4〜5（お好みの濃さに薄めてもOK）
- 生卵4個
作り方
＝下準備＝ ナスとズッキーニは5㎜幅に切る。 豚肉は食べやすい大きさに切る。
シェフポットに、ナス、ズッキーニ、塩こしょうした豚肉を交互に少しずつずらしながら敷き詰める。 （シェフポットにははみ出さないよう上部をカットしたオーブンシートを敷いても可）
酒（大さじ2）を回しかけ、シェフポットの蓋をしてグリルに入れる。
【上火：強火／下火：強火】に設定して、18分加熱する。
器にめんつゆを入れ、生卵を1個ずつ落とした「特製ダレ」を添える。 タレにつけながらいただく。
