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ゴーヤと玉ねぎのみそだれ炒め

オフィシャルメンバー戸根みちこさん

材料(2人分)

  • ゴーヤ1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 豚こま肉200g
  • ごま油小さじ1
  • ＝A＝
  • みそ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 酒大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

作り方


  • 1.玉ねぎは1㎝の短冊切りに、ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、2㎜の薄切りにする。

  • 2.フライパンにごま油を入れて、豚こま肉と玉ねぎを炒める。

  • 3.②に火が通ったらゴーヤを加えて炒める。

  • 4.ゴーヤに火が通ったら＝A＝を加え、全体にタレが絡んだら完成。

メッセージ


  • 夏といえばゴーヤ！苦味のあるゴーヤは、お肉のコクや甘めのみそだれで仕上げることでぐっと食べやすくなります。しっかり味なので、ごはんに合いますよ。